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La Ginestraia R.L.P. Rossese 2015

 12,00

Ecco l’unico rosso sino ad oggi presente nella gamma dell’azienda La Ginestraia, un Rossese che manifesta una grande aderenza territoriale, che nel bicchiere si svela grazie ad una marcata sensazione sapida e minerale. Le uve di questo “Tramontana”, Riviera Ligure di Ponente DOC, macerano sulle bucce in acciaio inox per circa 15 giorni, per poi affinare, sempre in inox, per 6 mesi prima di venire imbottigliate. Un’etichetta che risveglia i sensi, in cui la frutta si esalta, trasportandoci sorso dopo sorso all’interno della splendida Liguria.

Esaurito

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice ha una tonalità rosso rubino non troppo marcata. Lo spettro olfattivo si struttura attorno a sentori essenzialmente fruttati, dove emergono soprattutto lamponi, more, frutti di bosco. All’assaggio è rotondo, di medio corpo, di gusto asciutto e sapido. Chiude con un retrogusto leggermente amarognolo, tipico del vitigno.

ABBINAMENTI
Ha un’ottima versatilità gastronomica, che lo porta ad abbinarsi bene con primi piatti non eccessivamente elaborati e con secondi di carne bianca. Ottimo anche con le verdure ripiene, è eccezionale con il coniglio alla ligure.

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